Какую франшизу лучше купить для бизнеса в России?

В России франчайзинг в качестве сферы развития бизнеса присутствует уже более 30 лет, начиная с 1992 года, когда компания Baskin Robbins открыла первое кафе по франшизе в гостинице «Россия». С того времени прошло много лет, и сегодня перед претендующим на создание успешного бизнеса стоит вопрос: использовать франшизу или нет? Если решение принято в пользу франшизы, то возникает вопрос о выборе предпочтительного варианта.

Франчайзинг: прошлое, настоящее, будущее

В прошлом слово «franchise» означало предоставление определенных преференций для осуществления бизнеса, таких как проведение ярмарок, виноделие, охота и другие виды деятельности. В Средневековье права на ведение таких дел принадлежали французским королям, которые предоставляли лицензии соответствующим просителям. Современный франчайзинг возник как предоставление пивоварами Германии лицензий на продажу пива и использование названия пивоварни в названии таверн (середина XIX века).

Вторая мировая война и рост экономики послевоенных лет в США и Европе стали началом новой истории франчайзинга. Автором франшизы McDonald's стал Рэй Крок, создатель не столько сети фастфуда, сколько концепции продажи «формата бизнеса». Франшиза McDonald's является одной из самых популярных и дорогих в сфере фастфуда и до сих пор остается актуальной. Впоследствии идея была распространена на все отрасли бизнеса.

В 60-70-х годах франчайзинг столкнулся с болезнью роста: хаотичные продажи франшиз привели к нескольким скандалам и банкротствам неудачных франчайзи. Франчайзинг был частично дискредитирован, но создание международных и национальных ассоциаций франчайзинга компенсировало этот негативный эффект. На сегодняшний день франчайзинг является зрелой и распространенной бизнес-технологией, которая регламентируется международными и национальными ассоциациями франчайзинга.

Структура франчайзинга: виды и их краткое описание

Франчайзинг - это передача компании лицензии на использование фирменного имени и бизнес-технологий за вознаграждение. Франчайзер - правообладатель, а франчайзи - правополучатель.

Важно отметить, что договор франчайзинга должен быть заключен в письменной форме и зарегистрирован в Роспатенте (ст. 1028 ГК, п. 5.2 Положения, утвержденного постановлением правительства, от 16 июня 2004 г. №299). Иначе договор будет считаться недействительным.

Существует несколько видов франчайзинга по характеру деятельности:

1. Товарный (торговый) франчайзинг

   Этот вид франшизы позволяет продавать определенный товар под именем франчайзера. Этот тип франчайзинга применяется в сфере розничной торговли. Примеры франшиз в этом секторе - Zara, H&M, Baldinini и многие другие.

2. Производственный франчайзинг

   В этом виде передается право на производство продукта. Франчайзер продает товарный знак и бизнес-технологию, а также в некоторых случаях обеспечивает поставки сырья. Примеры компаний, использующих производственный франчайзинг: The Coca-Cola Company, PepsiCo, ХимRussia и другие.

3. Деловой франчайзинг

   Этот вид франшизы дает право открыть бизнес внутри структуры франчайзера. Франчайзи в этом случае может использовать имя и технологии франчайзера, обучать персонал при поддержке материнской компании и т. д. Этот тип наиболее распространен в сфере услуг, общественного питания, гостиничного бизнеса и других секторах экономики. Примеры компаний - Hilton, Yves Rocher, «ИНВИТРО».

Также следует упомянуть, что франшизы могут быть прямыми и мастер-франшизами:

1. Прямая франшиза

   Это непосредственная передача права от франчайзера к франчайзи и удобна для регионального или национального франчайзера.

2. Мастер-франшиза

   Это когда все эксклюзивные права по выдаче франшиз от правообладателя получает региональный франчайзи. Он регулирует выдачу франшиз на определенной территории и определяет бизнес-стратегию в соответствии с интересами франчайзера. Он также закрывает выдачу франшиз при переизбытке предложений и отслеживает соответствие ведения бизнеса требованиям договора франчайзинга.

Франчайзинг – достоинства и недостатки

В России многие маленькие и средние бизнесы не обладают высокой выживаемостью, что во многом обусловлено чрезмерными законодательными ограничениями и тем, что наиболее востребованные рынки товаров и услуг уже заняты. Стартапы могут потребовать огромных затрат на раскрутку своего бренда, и риски могут быть существенными, особенно в текущей экономической обстановке.

Эксперты сообщают, что около 85% новых компаний не выживают в первые пять лет своего существования, в то время как показатель разорения франчайзи составляет лишь 14–15% (согласно данным статьи "Тенденции франчайзинга в современной России" авторов Будариной Н. А. и Крилловой А. Н., 2020 г.). Франчайзинговые проекты, особенно в сфере быстрого питания и услуг, обычно показывают высокую выживаемость в экономические кризисы и периоды пандемий. Компании, такие как Subway, "Шоколадница", Papa John's, Cofix, "Хеликс", "ФИТ Автосервис" и другие, не только сохраняют стабильность, но и активно открывают новые предприятия.

Представленная в таблице информация о достоинствах и недостатках франчайзинга для франчайзи и франчайзера поможет разобраться в этом типе бизнеса. Франчайзи получает защиту от рисков начального этапа, оптимизацию затрат на рекламу благодаря "раскрученному" бренду, собственным рекламным кампаниям франчайзера, фирменной упаковке и презентационным материалам, а также получает поддержку со стороны франчайзера в обучении персонала, помощи при кредитовании и других проблемах. Однако свобода инициативы бизнеса ограничена условиями франшизы, затраты на ее покупку могут быть высокими, и франчайзи зависит от стабильности/нестабильности франчайзера.

Франчайзер, в свою очередь, может быстро запустить проект на новых рынках при минимальных затратах, минимизировать риски (они ложатся на франчайзи), экстенсивно развивать бренд и узнаваемость, а также получать доходы от продажи франшизы и роялти. Однако они могут столкнуться с недостатками, такими как потребность в выделении франчайзинга (развитие, менеджмент, контроль франчайзи) в отдельное направление работы компании, потерю конфиденциальности и проблемы с сохранением коммерческой тайны, а также соответствии программ учета и управления и затратами на обучение персонала франчайзи и контроль за соблюдением условий франшизы.

Как франчайзер, так и франчайзи знают, что наиболее перспективный бизнес - тот, который предлагает нечто уникальное для рынка, но при этом может быть стандартизированным и унифицированным. Именно поэтому образовательные, дизайнерские, финансовые, юридические услуги могут столкнуться с трудностями в развитии франчайзинга, поскольку бизнесу такого рода предпочтительнее использовать интенсивный путь развития.

Список "лучших" франшиз можно интерпретировать довольно условно. Важнее всего выделить популярные среди покупателей и наиболее выгодные франшизы. В летнем списке 2021 года Forbes опубликовал рейтинг наиболее эффективных проектов, получивших оценку на основе анализа нескольких сотен российских франчайзеров, начавших работать не менее трех лет назад в течение минимум 50 точек. Аналитики оценивали рентабельность, срок окупаемости новых проектов, ROI и среднюю годовую выручку точек. Методология составления рейтинга за 2021 год была скорректирована, чтобы учитывать условия пандемии, и эксперты не стали принимать в расчет число закрытых точек в 2020 году.

Заметите, что ROI (возврат инвестиций) - это коэффициент рентабельности инвестиций, который указывает на уровень доходности или убыточности бизнеса, учитывая сумму инвестиций в данный бизнес. Обычно этот коэффициент выражается в процентах, иногда в виде дроби.

Пятерка лучших франшиз в списке компаний, требующих инвестиции от 5 миллионов рублей: "ФИТ Автосервис", "2ГИС", Sun School, "Papa Johns" и "Fix Price". Среди предприятий, чья франшиза требует вложений от 1 до 5 миллионов рублей, лидеры - IQ 007, "Этажи", "ПОЛИГЛОТИКИ", "ПОЗИТРОНИКА" и "Хеликс". Самые доступные франшизы (инвестиции в открытие точки не превышают 1 миллион рублей): KIBERone, "Чемпионика", Gelateria Plombir, "Юниор" и Ozon. Forbes. Рейтинг Forbes наиболее выгодных франшиз в 2021 году включал 30 проектов.

Однако следует понимать, что никакой рейтинг не обеспечивает беспрепятственного успеха франчайзи в бизнесе. Важно анализировать условия потенциального франчайзера и рассматривать размер инвестиций, не забывая о паушальном взносе и роялти, а также предполагаемый срок окупаемости. Не стоит оценивать все компании в рейтингах по одному и тому же критерию: изучив условия покупки их франшиз, становится понятно, насколько они различаются. Например, стоимость открытия франшизы сети кофеен "Шоколадница" составляет 2,5 миллиона рублей для паушального взноса + 7% роялти, в то время как покупка франшизы международной сети пиццерий Papa John`s предполагает паушальный взнос в размере 17 500 долларов (около 1,26 миллиона рублей) + 6% роялти от выручки.

Учтите, что сопоставимая стоимость известных российских франшиз с ценой франшиз популярных международных брендов объясняется высокой популярностью некоторых локальных брендов в России, которая может быть даже выше, чем у лидеров рейтинга топ-100 франшиз, составленных Entrepreneur's.

Существует особая специфика российского франчайзинга, поскольку не все отечественные франшизы соответствуют мировым стандартам. Сотрудничество подобного рода может с упрощенной формой сводиться до дилерства или продажи бизнес-идей, а договор франчайзинга может быть заменен договором поставки товаров и оборудования. Также стоит отметить, что российские правообладатели отличаются высокой лояльностью и умеренной настойчивостью в борьбе за чистоту бренда, что если с одной стороны дает некоторую свободу для франчайзи, то с другой стороны может дискредитировать бренд в глазах потребителей.

Поскольку приобретение франшизы является ответственным шагом, важно учитывать множество ключевых моментов, взвешивая все за и против, начиная с предполагаемого объема инвестиций и заканчивая собственным представлением о параметрах будущего бизнеса. В этом важном моменте может пригодиться помощь магазинов франшиз - профессиональных брокеров, которые имеют право представления того или иного бренда. Такие организации могут предложить не только услуги по подбору франшизы, учитывая желания покупателя, но и проверить подлинность бренда, подготовить необходимые документы, произвести аудит франшизы. Однако часто такие организации являются обычными каталогами франшиз, ориентированными на продвижение товарного знака на специализированных интернет-ресурсах.

Кроме того, хотя рейтинги являются полезными, успех бизнеса зависит от вдумчивого подхода к выбору партнера. Если надлежащим образом подойти к этому важному моменту, то, даже в трудные времена локдаунов и кризисов, есть надежда на то, что вложения окупятся. Учтите, что информация о стоимости предоставляется в ознакомительных целях и действительна на ноябрь 2021 года, а материал не является общественной офертой.

Фото: freepik.com